As tecnologias envolvendo o transporte de calor, como aquecimento e resfriamento, e os processos que resultam destas operações, são consideradas etapas fundamentais e de grande importância nas indústrias químicas e farmacêuticas.
Marque a opção que descreve características dos trocadores de calor.
Os trocadores de calor são caracterizados por equipamentos comumente usados para gerar energia térmica através de dois ou mais fluidos.
Trocadores de calor não compactos são mais eficientes que os trocadores de calor compactos.
Os trocadores de calor possibilitam gerar grandes quantidades de calor, mesmo fornecendo pequenas quantidades de energia.
Mesmo com advento tecnológico, o uso de trocadores de calor pela indústria tem se limitado às industrias petroquímica e química.
Correta: Os trocadores de calor utilizam a diferença de temperatura entre dois fluidos para trocar energia térmica entre eles.
Resposta correta
Pergunta 2
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O principal objetivo da evaporação é concentrar uma solução que consiste em um soluto não volátil e um solvente volátil.
Marque a alternativa que descreve características do processo de evaporação.
A evaporação é semelhante à destilação, pois o vapor, geralmente, não é o componente único, mesmo quando o vapor se divide em frações.
A evaporação de uma porção do solvente concentra o soluto em um produto líquido mais viscoso, que, posteriormente, torna-se um sólido cristalino.
Correta: A evaporação é uma operação unitária que separa um líquido dos sólidos por meio de transferência de calor por vaporização ou fervura.
Resposta correta
A evaporação é realizada vaporizando uma porção do solvente para produzir uma solução concentrada, resultando em um sólido.
A evaporação pode ser realizada apenas em processos contínuos.
Pergunta 3
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Os processos de evaporação são caracterizados por uma variedade considerável de tipos de equipamentos empregados, que apresentam geometrias particulares.
Marque a alternativa que descreve informações referentes aos equipamentos empregados nos diferentes tipos de evaporação.
Os sistemas de evaporador de efeito único são mais eficientes do que os evaporadores de efeitos múltiplos.
A maioria dos evaporadores é esquentada por aquecimento do vapor em tubos de metal.
Os evaporadores apresentam uma superfície de aquecimento e um meio de separação entre os dois líquidos.
Normalmente, na evaporação, o líquido espesso é o produto descartado, e o vapor condensado é o item valioso.
Correta: Os evaporadores são, geralmente, compostos de duas seções, uma seção de aquecimento e uma seção de separação de vapor e líquido.
Resposta correta
Pergunta 4
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O transporte do calor via condução pode ser explicado a nível atômico e molecular.
Marque a opção que descreve corretamente informações referentes à condução térmica e à energia armazenada em átomos e moléculas.
As energias rotacionais das moléculas armazenam energia na região típica do infravermelho.
As energias vibracionais das moléculas armazenam energia na região típica do micro-ondas.
A definição de calor e temperatura de um corpo incluem contribuições apenas de vibrações angulares e de estiramento.
Os fluxos de calor fluem do objeto na temperatura mais baixa para o objeto de temperatura mais alta.
Correta: A definição de calor considera o movimento e o grau de agitação dos átomos e dos compostos moleculares.
Resposta correta
Pergunta 5
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A irradiação tem sido amplamente utilizada pela indústria por sua capacidade de destruir microrganismos patogênicos e que provocam a deterioração.
Marque a alternativa que descreve o mecanismo de ação da radiação sob os alimentos.
A radiação produzida pela técnica de irradiação é, exclusivamente, produzida por uma máquina de feixes de elétrons.
A irradiação é uma tecnologia ambientalmente amigável e limpa, que não gera resíduos ou produtos tóxicos.
O Brasil se destaca pelo emprego da irradiação nos alimentos, sendo considerado referência no uso da técnica.
Correta: A irradiação consiste na exposição de dado material de origem vegetal ou animal à radiação ionizante.
Resposta correta
A irradiação tem sido empregada, exclusivamente, no tratamento de alimentos.
Pergunta 6
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A destilação tem sido também amplamente empregada no refino do petróleo. Ela tem como objetivo separar as frações que o compõe, processando-as e transformando-as em produtos de grande utilidade.
Assinale a opção que descreve informações relacionadas às diferentes técnicas de destilação empregadas na indústria farmoquímica.
Mostrar opções de resposta
Pergunta 7
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Os principais métodos tradicionais para promover o processamento térmico implicam na transferência por três diferentes formas: condução, convecção e radiação.
Marque a alternativa que descreve corretamente o fenômeno de transferência de calor.
O aquecimento por condução está associado à transferência de calor pelo movimento da massa de partículas aquecidas pelo ar.
Correta: O aquecimento por convecção está associado à transferência de calor pelo movimento da massa de partículas aquecidas pelo ar, vapor ou água.
Resposta correta
O aquecimento por convecção é caracterizado pela transferência direta do calor por contato.
Na convecção, a energia é conduzida por ondas eletromagnéticas.
No aquecimento por convecção, o aquecimento ocorre a partir das paredes do recipiente que contém o material a ser aquecido.
Pergunta 8
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A radiação ionizante pode ser aplicada com diferentes finalidades na indústria, em especial pela indústria farmacêutica.
Assinale a opção que descreve o emprego da irradiação na indústria farmacêutica.
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Devido ao risco relacionado aos efeitos carcinogênicos e mutagênicos dos resíduos, o uso da irradiação tem sido restringido em alguns países.
A irradiação oferece uma alternativa válida para esterilizar qualquer tipo de produto farmacêutico.
Correta: Cada sistema deve ser examinado com rigor para analisar, inicialmente, as possíveis mudanças químicas introduzíveis e, posteriormente, para estabelecer a dose máxima tolerável.
Resposta correta
A irradiação pode ser aplicada no produto seco e em produtos com umidade, geralmente numa atmosfera inerte para minimizar o dano.
A esterilização tem sido utilizada apenas com o objetivo de eliminar ou reduzir os efeitos decorrentes da biocarga presente nas drogas vegetais.
Pergunta 9
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O desempenho de um trocador de calor depende da transferência de calor entre os fluidos de trabalho que fluem através dele.
Os trocadores de calor compactos desempenham um papel importante na economia e alta eficiência na utilização de energia. Marque a opção que descreve informações e características sobre os trocadores de calor compactos.
Correta: Nos trocadores de calor compactos, sua grande densidade de área, indicando pequeno diâmetro hidráulico para fluxo de fluido, resulta em uma eficiência mais alta que o trocador de calor convencional.
Resposta correta
Os altos custos e alto consumo de energia fizeram com que os trocadores de calor compactos ficassem por muitos anos esquecidos pelas indústrias.
Nos trocadores de calor compactos, a densidade da área é a razão entre a superfície de transferência de calor e o volume de fluidos presentes no trocador de calor.
Os trocadores de calor compactos são tecnologia nova, começaram a ser usados a pouco mais de 20 anos.
Os trocadores de calor compactos são caracterizados por terem uma densidade de área comparativamente pequena.
Pergunta 10
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O aumento da demanda por trocadores de calor, em conformidade com os princípios de sustentabilidade ecológica e econômica, expandirá ainda mais suas aplicações industriais.
Os trocadores de calor apresentam um grande potencial de aplicação nos processos de refrigeração. Marque a alternativa que descreve corretamente informações sobre os condensadores de calor compactos.
Os condensadores utilizados para refrigeração não operam em um ciclo de compressão de vapor.
Correta: Um condensador pode ser definido como um trocador de calor em que os fluidos mudam de estado físico, e o calor liberado na mudança de fase do fluido refrigerante é, posteriormente, removido através do condensador.
Resposta correta
O condensador de refrigeração a ar é um tipo importante de trocador de calor, porém o seu uso tem se limitado a certos tipos de indústria.
Os trocadores de calor se limitam aos processos de aquecimento; enquanto que os condensadores possibilitam realizar processos de refrigeração e condicionamento de ar.
As vantagens de um condensador de refrigeração a ar incluem um baixo coeficiente geral de transferência de calor e grande queda de pressão.
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